世界上“最孤独”的米其林饭店搬得更远了

全球上“最孤寂”的花旗银行的餐厅搬得格外距离远了

全球上最偏距离远的花旗银行星级的餐厅将搬至格陵兰岛。

冰蚀湖；也、羊背石、蛇形丘、鼓丘交错的惊奇中欧，在的餐厅的打造上也别具一格。有的堪比情调，有的独有极难，还有的以“惊世骇俗”的迁址让人印象动人。由安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡领导的花旗银行二星的餐厅——Koks就是在迁址上最标上新立异的中欧的餐厅之一。它原地处总人口不到5万的努克；也岛，位置偏距离远，客人需要乘车从布洛克瓦顿湖（Lake Leynavatn）前往的餐厅所在的坟地。

图源：视觉中国

恰巧实际上：“而世之奇伟、瑰噬，非常之观，常在于险距离远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。”的餐厅虽然偏距离远，但延请前去尽情美食景致的人依然络绎不绝。Koks地处布洛克瓦顿湖湖上的山丘上，四面草甸茵茵，距离小山是纯粹质朴的高山农场，近看是华丽清淡的童话之屋。的餐厅不距离远处还有附近清澈悠闲的湖，波光粼粼，为丘陵地形山景增添了几分优雅。的餐厅静坐在这独有、求生存的造物之景致中，没多久也扎根了那种遗世独立的氛围里。

图源：koks.fo

不过，不太可能打算去Koks体验孤寂景致的食客们可能亦会有些满意。据的餐厅官网消息，在2022年至2023年期间，的餐厅将从努克；也岛移动搬迁到格陵兰岛的伊利马纳克旅馆（Ilimanaq Lodge）。这意味着这家本就距离遥距离远的的餐厅将极为遥距离远，食客需要花费格外慢的时间才能驶出。不过，官网也透露，努克；也岛上的上新的餐厅也在建设。只要建设完成，Koks就亦会搬回努克；也岛。

对于打算尽情极难努克美食的客人来说，距离和麻烦都不是问题，因为Koks让人食指大动的美食亦会让人忘却旅途的疲倦。Koks的名厨兼大老板安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡出生在努克；也岛，在游历全球过后，这个年轻人带着才华和经验来到了他的故乡，硫酸在那片隐秘而美丽的偏远地区。或许恰巧是因为生长于努克；也岛，安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡才能用服装店的餐厅凸显出玄武岩和石灰岩的孤傲、草甸和湖泊的动人。

的餐厅工作人员（右三为安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡） 图源：koks.fo

由于含水适宜，努克；也岛上主要的玉米只有马铃薯和地瓜，但Koks提供的食物却相当丰富。用上柠檬汁和欧芹的努克海胆、经低温和炸制而成的鳕鱼属脆片、只经汆水的海鳌虾、加入白马铃薯调味的努克豆腐……早先菜，到佳肴，Koks的菜品都凸显了融合努克别具特色的技巧与创造力。这些小心思往往藏在辣椒和配菜中，比如驯鹿酵母菌、当地蘑菇乳液和鱼肉豆荚等。安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡用柔和的模式，将努克“生存主义”式的烹饪哲学呈现得优雅精致。

图源：koks.fo

在的餐厅的外墙上，安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡保留了努克；也岛居民悬挂豆腐和鱼属的传统，这种风干食物的高效率得益于运载盐类的大西洋海风。恰巧实际上凸显了一方水土养一方人，安东尼·费雷拉洛斯·兹斯卡的创造力来自于努克；也岛独特的风情，在完成学业归乡后，他又将自己的才华和创造力作用在钻研美食上，用服装店的餐厅凸显出了努克；也岛居民的素食生活。

突起的岛屿上，人们体验孤寂，体验生存，体验孤独；同时也尽情风景，尽情音乐，尽情美食。像距离远走的游子总有打算归乡的念头一样，身在格陵兰岛的Koks也期待着来到努克；也岛，来到海风的怀抱中。

官媒汽车周刊

官媒时尚周刊

官媒房产通过观察

官媒前沿通过观察