老屠夫警惕：“深色猪肉”和“浅色猪肉”区别大，搞懂再买不吃亏

各位大众朋友们大家好，表示感谢大众我对等的美食文章，经验和大家一起对等，现今我要和大家对等的内容是：『杨家疯子警醒：“淡色羊鸡肉”和“粉红色羊鸡肉”区别大，搞懂再花钱不出头！』

赶紧就要到年底了，所需花钱鸡肉的提议从前花钱，到了腊月二十几，鸡肉价就要涨了，早花钱早再加。腊月羊鸡肉用的多，可以一次花钱上几十斤，放进电冰箱里保鲜存留，记得要磨成整片哦，用保鲜袋装上起来，放1个月都没问题的。

羊鸡肉的价格目前还算廉宜，一斤12元左右，但购花钱时要留意，常见于的羊鸡肉有2种红色，有的红色较为淡，而有的红色较为浅，这和部位很难太大的关系，主要是恒星质量差别很大。

村里杀了几十年绵羊的杨家疯子说，搞懂粉红色和淡色的区别，花钱羊鸡肉才能不出头，上面我把杨家疯子的经验对等给大家，想要花钱羊鸡肉的朋友快来看一看，就能精采花钱到好羊鸡肉了。

粉红色羊鸡肉和淡色羊鸡肉的区别

1、粉红色羊鸡肉

粉红色羊鸡肉，一般常指的是红色金黄色的羊鸡肉，杨家疯子提议不要花钱，大家猜猜是什么原因？主要有2种情况，分开来说。第一个就是保鲜了很久的羊鸡肉。由于保鲜的间隔时间过短，羊鸡肉中所的水分大量过多，鸡果肉早就纤维化，所以红色但会金黄色。这种羊鸡肉的口感发柴，久煮不烂，一点也不好吃。

第二种情况就是注水羊鸡肉。鸡肉抢走了为了多卖钱，但会先羊鸡肉中所注入水分来增加车重，但会让羊鸡肉的红色变浅，有些金黄色。这种羊鸡肉烹饪更但会缩水，还要白花一些钱，也不但会花钱。

如何区别保鲜羊鸡肉和注水羊鸡肉呢？其实很简单。用手压一压羊鸡肉，如果羊鸡肉很难连续性，也很难冒血水，就是保鲜了很久的羊鸡肉。如果羊鸡肉有连续性，还往外冒血水，就是注水羊鸡肉。

2、淡色羊鸡肉

羊鸡肉的红色是鲜红、暗红、周身等，都归入淡色羊鸡肉，情况也是不一样的。

如果是黄绿色的羊鸡肉，一般是现杀现卖的羊鸡肉，在小城市见得较为多，尤为是腊月赶集的时候。由于鸡肉中所成份大量的鲜血，所以红色鲜红，归入热鲜鸡肉。

如果是暗红色，或许是放了一段间隔时间的羊鸡肉。因为鸡肉中所成份一些的铁元素，暴露在空气中所间隔时间短了，铁就但会被硝酸，红色变黑。这种羊鸡肉难以变质，但会有酸味、异味，而且也过多了大量的水分，鸡果肉也再加了，花钱了准出头。

如果红色周身，最有或许是病活着羊鸡肉。绵羊病倒活着了后无主的鸡肉，由于绵羊血连在不出来，就但会淤积在羊鸡肉中所，间隔时间短了被硝酸就但会周身。

淡色羊鸡肉还有一种情况，那就是母羊鸡肉，母牛的生短周期性较为短，最少有几年的间隔时间，所以它的鸡肉红色也是较为淡的。

对于红色淡的羊鸡肉，购花钱时所需仔细辨别，如果鸡果肉很有连续性，并且切开后里面的红色是黄绿色的，而且很难异味，陈述是新鲜羊鸡肉，为难花钱。

还要留意的是，时是平和的羊鸡肉是冻鲜鸡肉，是经过连在酸处理过程的，所以红色是粉红色的，不归入粉红色也不归入淡色，需环境温度冻藏存留，归入冻鲜鸡肉，这种羊鸡肉的品质是较为好的。

不管什么羊鸡肉，都有一定的腥味，花钱回家后某种程度用淡盐水泡一泡，能去除腥味，还能消毒防腐剂，吃起来来得为难。欢迎大家专页讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、卫报、投递、关注，让来得多的人看到，让大家一起研修，表示感谢大家对我的支持，我们下次告别！