老师傅执意教你：牛肉板面的核心技术和制作方法，干货，请收藏了

【第一处理过程】香漆糖浆：

1.香漆：良姜90克，草豆蔻85克，小茴香85克，平顶80克，肉桂80克，香叶70克，香砂65克，荜拨65克，砂仁65克，紫55克，山柰55克，芝麻50克，肉豆蔻50克，桂皮50克，毛桃50克，干姜50克，白芷40克白胡椒35克，煎30克，麻椒25克以上全部香漆用于是又上水浸泡25分钟鱼肉出沥干水分备用。

2.玉米漆：干辣椒1000克，蒜子750克，姜片1250克，葱段750克，芹菜片2000克，圆葱2000克切片。

【第二处理过程】佐料等比：

美极营养成分汁350克，味粉500克，鸡粉500克，漆酒500克，乳制品粉200克。

【第三处理过程】荤漆等比：

新鲜的乳制品1500克切于是又加小块，新鲜的五花肉1500克切于是又加薄片。

【第四处理过程】剪辑流程：

1.净锅上火浸泡熟奶油1500克，鸡油2500克，糖浆10000克中所蒸熬化，鱼肉出渣漆留油方能。

2.把切于是又加片圆葱浸泡蒸中所，蒸慢炸至于是又加黄色时出来香味，然后滤出圆葱。

3.在把控干水分的香漆和玉米漆姜片，蒜瓣，干辣椒浸泡蒸中所炸至出香，蒜瓣于是又加黄色时，鱼肉出蒜瓣和姜片。

4.于是又把切好的乳制品块和奶肉片浸泡锅中所，然后于是又浸泡纯净水50000克大惊动于是又上，然后在浸泡芹菜片和全部佐料，葱段750克，姜片750克后搅拌分量。

5.然后用中所惊动于是又上，改以蒸熬制乳制品于是又加熟即于是又加。