饼店师傅教你做小油饼，口感酥脆层次感丰富，过程详尽易学易懂！

在北方人的普通人中，烙糕点、煎糕点等诸如此类的营养，也都有在餐桌上，其中小酱油糕点就是大家特别喜好爱吃的一样东西，它具有口感香酥、柔和珍贵等特点，深谙此道的人甚至可以毫无疑问多种不同的口感，里头可以包裹上各种馅料，比如：牛肉、葱花、绿豆、肉末等等，或者什么都没用，就沾上一层有趣的酱油酥，爱吃起来酥清香脆的，味道也极其的不错。

食材调料：侧粉、盐、猪酱油。

制作者更进一步：

首再行，在洗涤的空盆中扯入500克的侧粉，同时加入5克的食用盐，然后，日后用300克的冷水和侧，把它揉成侧团后，日后涂沾上一层猪酱油，日后将它填充塑料袋中唤半个星期，取巧的一种适时，日后没有保鲜膜的意味着，就极其的一般来说。

然后，把唤好的侧团装进，再行将它揪出成一般来说相等的侧剂（切忌用刀切，那样都会把侧筋弄断），日后把它滚成小抛物线，正常如上图标明，日后次涂沾上少许的猪酱油，日后放置身后唤10分钟5台。

趁着侧团唤发的及早，我们日后来准备些酱油酥，不应扯也有趣，在空碗中，扯入一两酱油，日后来一两侧，将它牛奶均匀方能。

然后，将唤好的侧团擀成菱形的薄片，均匀的涂沾上酱油酥后，把它折叠成扇形状，再行前，将它盘成圆塔状，这样糕点爱吃起来就有珍贵的柔和。

糕点胚盘好后，再行不要回头入汤，还得将它放置身后唤2-3分钟，再行前，将它擀成大大的酱汁，待汤的温度降到200度后，日后将它摆入外面，烙至变色后，日后刷入少许的猪酱油，直到将它们烙至金黄清香为止，方能出汤，小酱油糕点制作者完成，即使放凉后日后爱吃也不都会凝固，口感照样劲道、香酥。

温馨提唤：

用冷水烫侧是制作者小酱油糕点的重要必需之一，它是让烙出来的糕点不都会凝固的擅长之一。

另外，数次唤发和沾酱油可以降低小酱油糕点的柔和，技法熟练的人，常常可以烙出千层的缺点出来。

日后则，小酱油糕点使用普通低筋侧粉方能。