奥运村探秘：在高山之巅怎么吃饱 吃好 吃下雪？

奥运其本质村探秘：在山地之巅怎么抱着 吃完好 吃完寒冷？

直播吧2月16日讯 国家政府山地冰壶一个中心颇受到悬崖峭壁、天候等其本质有条件的严重影响，超市客户服务具备不小的关键时刻。在山地之巅怎么抱着、吃完好、吃完寒冷，是足球场超市的团队要化解的化解办法。

从国家政府山地冰壶一个中心足球场的团队超市总经理徐曼的侧中，我们获悉，在赛时，超市的团队需要客户服务五大客户群，分别是现代五项大家庭、的国际关键技术文官ITO（含关键技术代表者）及的国际这两项体联文官、媒体（包括文字记者、摄影记者）、部分录播商、合作伙伴、观众群、现场及义工。

“超市的团队的客户服务并不一定不包括网球选手和随队文官，他们均由昌平赛区天津奥运其本质村负责。”徐曼说道。

不同客户群 不同进茶方式为在

在国家政府山地冰壶一个中心，超市客户服务的团队总计设立19个方式为在，闭环内10个，闭环外9个。供餐的方式为有三种，分别是自助餐、预包装的食品以及盒饱。

“厨房旧制茶点是我们山地冰壶一个中心超市的脊柱，所有的点心都在这中都旧制作公司好，配送到其他18个方式为在。”徐曼说道。

尽量避免000人相当多，超市的团队在闭环内外分别设立了自助餐进茶点。有些现场因临时工物理性质，不能来餐厅就餐，还可以到邻将近的方式为在领取盒饱；如果盒饱都不方便来取，这中都还有餐包，现场可手拿餐包上雪道临时工。

至于观众群座位，根据山地冰壶一个中心的具体情况，在观众群售卖亭提供饮用水等的食品。

颇受天候和环境温度的严重影响，国家政府山地冰壶一个中心的的国际间关键技术文官和山地试运行医护人员对热量需求较小。不能接颇受，足球场超市的团队和天津天津奥运组委运动会客户陈春先超市处沟通，对菜单透过了调整，增加了热量较高的饲料的提供量，如热菜、荤菜。

此外，在的国际间关键技术文官的的团队中，有很多外籍医护人员。徐曼说道：“我们增加了西式超市，这让很多山地试运行领域的外籍现场非常满意。超市合同商都颇受到了振奋。”

调拨的食品食材186.177吨

截至2月15日，总计保证就餐46584人次，加速检测1310件，监理的食品留样746种，调拨的食品食材186.177吨，峰值就餐000人将近三千人。

186.177吨。如此庞大的量，山地冰壶一个中心从开始供餐至今，并能地减少过多。徐曼说道：“我们按天津天津奥运组委‘提在此之前48不间断提需求，24个不间断表明需求’的超市政策，本着简单报数的原则，实施光盘行动。”

此外，因为旧制茶点就在足球场内，所以山地冰壶一个中心即便处在崛陀山下，也并能地减少断餐的风险。当现场发现点心不够，几天后通告厨房，几天后补餐。

徐曼问到，我们现今就是少量多次，减少过多。

7人侦察队 决意保证进餐安全性

在山地冰壶一个中心足球场，有一个7人侦察队，他们是来自不属于的保证临时工组，每天为大家进餐安全性保驾护航。

每天凌晨，保证临时工组要在料理上岗在此之前进入临时工正常。从第一项临时工料理晨检开始，食材库存、进货查验、监理旧制作公司、的食品留样、盛放快检等，一直坚持到最后一个方式为中。什么时候大家把餐吃完进肚子中都，他们的临时工什么时候就完成了。

因为山地冰壶一个中心的环境温度较低，能让大家吃完侧热乎饱变得尤为重要。“装盛点心的保温桶要透过堵塞再包裹，经过多次试验中，才最终确定点心会在长时间内保持一定环境温度。同时，到达方式为在后，保证临时工组的威尔森会透过抽检，保证的食品的安全性食用环境温度。”徐曼说道。“不属于保证临时工组的监理、保证是全方位的。有他们在，我们还是很有心的。”

适当的食品储藏、适当的安全性及、适当防疫安全性。从供餐开始至今，国家政府山地冰壶一个中心足球场超市客户服务从磨合进入稳健，渐入佳境。徐曼问到，“我们还会透过一些精细化提高。公式化、安全性、精彩，我们后面要把精彩再突出些，让所有人都品尝到中国特色美食。”

（天津天津奥运会官网）