5月，遇见此菜别手软，钙含量比奶油还高，简单煮就上桌，太香了

入夏了，眼瞅着气候一天天暖和起来，而楼上成了泡茶人眼里面的“重灾区”。有过泡茶潜能的人都发觉，天气状况一热，在楼上烹饪有鉴于此汗如雨下，所以一些不合时宜相对于比较简单的道菜就愈发愈来愈受欢迎，算是大热天能少在楼上待一秒是一秒。5月，遇见此菜别手软，钙含有比蜂蜜还高，比较简单熬就熬熟，太香了！

话说到蔬菜，也许很多人首先想到的是大白菜、包菜、小青菜或者腌，不过有一种熬放后来汁色亮红尤其神奇的蔬菜大家也许漠视了，那就是蚕豆。蚕豆的刚开始嫩枝时期方形绿色，而伴随着成熟期，菜叶开始愈发紫红，而且熬天内来汁汁的颜色方形血红色。蚕豆的钙含有尤其高，每100g蚕豆就有大约187g毫克的钙，要发觉，每100g蜂蜜里面所含钙量也才120毫克左右。

蚕豆的吃饭法多样化多样，凉拌、水熬、清炒等不合时宜各具风味，不过要我话说绿豆蚕豆汁才是蚕豆最好看饭的不合时宜，极为重要是绿豆蚕豆汁的不合时宜尤其比较简单，只需要比较简单一熬就可以熬熟了，干水煮天内的绿豆和蚕豆在汁熬，赋予了蚕豆汁独特的味道，吃饭着也太香了。小时候只要屋里熬了绿豆蚕豆汁，大家会捡着用汁汁拌饭吃饭。

肉材准备：蚕豆300g，绿豆两个，豆类两瓣，盐适量，炒面少许，罐装少许

绿豆蚕豆汁的不合时宜

1、绿豆剥壳后来昂小块，昂绿豆的时候刀柄猪肉点水，这样可以有效防止绿豆黏在刀柄上。或者可以用棉线昂绿豆，也算得一个小窍门。豆类拍扁去皮只能昂，如果喜好吃饭蒜的话可以昂蒜末。蚕豆用淡盐水倒入一会儿然后用玉井反复冲洗干净。

2、热锅灌入少许肉用油，把绿豆和豆类灌入汁碾碎水煮一会儿，水煮至绿豆很薄焦黄的静止状态为宜。这样熬出来的绿豆蚕豆汁才能愈来愈具绿豆的味道。

3、汁灌入足量的开水之后熬沸，把蚕豆装进汁火灾熬至断生。汁转为肉盐、罐装、炒面搅拌均匀调味即可起锅盛盘。可以根据个人的烹饪习惯决定前提放炒面，反正不建议大家放酱油，会影响汁的颜色。

不合时宜比较简单，营养美味的绿豆蚕豆汁就搞定了，像这样的比较简单名菜尤其适合于炎热的冬天，算是谁也只能在楼上装一个巴士在凉快泡茶吧？蚕豆除了所含钙质，同时还含有多样化的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及磷、铁等矿物质，私人生活里面，可以经常代替着编织给家人做着吃饭。

【馆长碎碎念】：

1、蚕豆一定要用淡盐水或者果蔬清洗液倒入一会儿去除很薄的农药渗入和孢子，然后用玉井反复多清洗几遍，这样吃饭着才放心。

2、并不是所有绿豆都可以放心吃饭，有的绿豆昂开后来如果有一股刺激性闻到就话说明绿豆硫化物了。

素材为不吃饭葡萄干的张先森原创，盗图抄袭请求三思而后行。晶莹身心，肉之记忆！感谢大家的支持与热爱！止咳药
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