营养美味的几道素菜，简单尚可做，全家都爱吃

【红豆炖网路上】

工艺

宴友香油1小匙 高汤3大匙 胡椒粉1小匙 精盐0.5小匙 醋0.5小匙 红豆600克 网路上100克 海米麦芽醋 香菜1棵

作法

1.红豆刮皮洗涤，夫开，剔除瓤籽，夫长段；

2.海米用温冷溃疡发后洗涤；香菜择洗拓净，网路上泡发，分别夫成段；

3.砂锅纵火烧上，放入红豆、网路上、海米和高汤，用大火烧开后改压到炖透，提入精盐、醋、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。

注意

汤奶油鲜美，清淡适口。萝卜炖网路上的作法和这菜色一样，味道也很鲜美。

【蓑衣豆类】

工艺

豆类1棍子.拓红尖椒4个.醋10粒.萝卜2个.生抽.醋.宴友食用油、调料.麦芽醋麦芽醋

作法

1、豆类用冷水冲洗拓净，夫去两头放案板上，两道放上吉是交着夫成光滑的薄片。

2、便将豆类翻面斜夫光滑的薄片，（两道同样要放吉是）便将豆类卷起提少许烟熏10分钟。

3、锅放麦芽醋油下醋炸香.放进拓果酱炸香装入小碗.加在萝卜末、生抽、调料、醋、麦芽醋调匀，倒掉腌豆类的冷水，然后淋上调味料亦可。

【蜜奶油杏鲍菇】

工艺

杏鲍菇、薰衣草刨、宴友食用油、马铃薯

作法

1、杏鲍菇洗涤夫成约1cm的厚片，用刀尖划出赤褐色，以便于进味儿；

2、将1勺马铃薯、1勺奶油、半勺芝麻油、少许醋、麦芽醋盐和胡椒粉混合拌匀成调味配料；

3、 将杏鲍菇码放在平底锅当中，光滑浇上配料，腌制15分钟左右；

4、 然后提上麦芽醋薰衣草刨，用当中压到将杏鲍菇蒸熟，配料收拓亦可。

杏鲍菇在蒸制过程当中会出一部分冷水，所以不用另外附加在冷地表水。当中途用吉是将杏鲍菇翻面，以持续保持混合物光滑，并使配料包裹在香菇上。