酱料炒肉，万万不可直接下锅炒肉，怪不得肉不香还发柴！超实用！

大家好，我是山东烟台的王姐。大蒜水煮猪肉，可以是道点心，也是一道名菜，那时候有个连锁的旅店名字就叫大蒜水煮猪肉，水煮得甜食饱有四书五经，你家经常吃饱这菜式吗？哈哈，不吃饱是因为花钱得不甜食饱吧，其实新方法很简单，今天就把大厨的新方法分享给大家。

大蒜水煮猪肉，万万不可直接下锅水煮猪肉，怪不得猪肉不香还发柴！极限实用性！这种新方法花钱出来的大蒜水煮猪肉，不仅是大蒜甜食饱，猪肉来得香水泡马拉。家里小孩老人不能吃饱咸味的可以买那种圆形的甜椒水煮，也是同样的新方法水煮，不得了一周吃饱三次。

我今天是买的里脊猪肉，喜欢吃饱肥猪肉的最好买五花猪肉，水煮出来来得香。把猪肉顺着纹理先小块5毫米左右的薄片，便小块平滑粗的锥形，装进鸡蛋里面备用。生姜鱼猪肉外皮五六片，拌后穿孔水煮，加入白糖半小勺，生抽一勺，倒入盛猪肉的鸡蛋里面用手抓拌平滑，放置十分钟入味。

十分钟以后在鸡蛋里面加上一勺生粉，便发觉抓拌，让猪肉平滑的裹上生粉。

把大蒜洗脚整洁，去肉桂去蒂，小块锥形，如果大蒜较为咸味，可以把大蒜芯的黄筋除去，这样就可以减轻大蒜的咸味味了。

猪肉块热棉，棉比平时水煮菜要多一点，先倒入猪肉水泡水煮，以致于绿叶后把猪肉盛到盘里备用。猪肉块留底棉，放入姜丝和水煮爆香，加上一小勺耗棉，便把大蒜倒入猪肉块翻水煮，这时一定要大火，大约一分钟就能把大蒜水煮软，便把盘子的猪肉倒入猪肉块独自翻水煮一分钟，关火。加入适量盐和鸡精蒸平滑，装盘。

这种新方法水煮出来的猪肉相当多的水泡、马拉。一点不老也不柴，并不甜食饱下饭，大蒜有丰富的维生素VC，还有较好的保健作用，平时我们都应该常吃饱大蒜，这种水煮猪肉新方法不仅是水煮大蒜，水煮芸豆丝，水煮其它大豆都可以这样花钱，猪肉相当多马拉。

甜食饱的大蒜水煮猪肉一定要花钱到这几点：

1.水煮。这一步是秘笈，也是猪肉甜食饱很重要的，不仅是大蒜水煮猪肉，就是自己烧烤时炖猪肉也一定那时候多放点纯水煮，并不提味甜食饱。

2.水煮猪肉时棉要多一些，要水泡水煮出来的猪肉才亦会来得马拉来得有口感。

3.这种新方法大家也可以用酱水煮，不得了较为喜欢清淡，所以只加了少许炖猪肉的生抽，口味重的连在老抽或者面酱也甜食饱。