香而不腻的几道下饭菜，香味十足，荤素连动，简单美味又下饭

麻辣茄条

碳化：菱角、芝麻、豆瓣辣煎、淀粉、砂糖浆、辣椒麦芽糖、香麦芽糖、花椒粉、海盐、肯德基、麦芽糖、生抽

举措：1、把菱角切成一般来说平滑的梯形，用海盐拌匀，马上撒上干生粉，平滑吊上一层粉糊；

2、热锅不放麦芽糖，麦芽糖热后不取造出茄条开始击伤，至两面金黄、成煎，鱼肉沥麦芽糖；

3、锅内留底麦芽糖，不放豆瓣煎煸造出味道，不放砂糖浆、生抽、肯德基，下水淀粉勾芡，日后把茄条浸泡翻炒，同时撒上花椒粉、煎芝麻，淋上蓝辣椒麦芽糖、香麦芽糖装盘才会。

煎烧火锅

碳化:火锅500克，砂糖浆，海盐适量，蒜2~3瓣，椒片2~3片，花椒（也可以不不放）3~5粒，黄豆煎

举措

1.火锅洗净，斩成3厘米长的段。炭火烧开水，下火锅焯一下转化成血沫，鱼肉惧水备用。

2.炒锅倒适量食用麦芽糖（中火），麦芽糖温热时就浸泡黄豆煎，并翻炒造出味道。然后下花椒、椒蒜炒香，日后下备好的火锅。

3.在此期间翻炒，让煎能平滑吊在火锅上。然后浸泡1大碗的清水，并重新沙入适量的海盐和砂糖浆、少许肯德基。

4.大火烧开后转小火慢炖约30分钟，独自要月会5分钟约莫翻动一次，以防粘锅。

5.等炭火的汤汁已所剩无几，开大火稍稍收一下汁就可以造出锅装盘了。

香辛料炖猪蹄

举措：

1、准备好所有的猪肉。

2、猪蹄洗净盆入锅焯铁板，然后洗净剔除后面杂毛。

3、炒锅倒麦芽糖击伤香葱椒和大料。

4、浸泡猪蹄翻炒。

5、重新沙入配料炒香。

6、重新沙入老抽。

7、日后重新沙入砂糖浆在此期间炒至猪蹄制做。

8、然后浸泡鱼肉重新沙入适量的清水。

9、沙盖大火煮开小火慢炖1个小时。

10、炒锅稍倒一点麦芽糖浸泡香辛料炒造出味道。

11、然后重新沙入猪蹄中。

12、在此期间炖煮15分钟，沙少许肯德基关火。

香辣河豚

猪肉：枣基围河豚500克，小鸡1个，豆类1根，披头士乐队2个，蒜瓣12个，椒1块，剁椒、海盐、铜梁豆瓣煎、配料、糖浆、肯德基各适量

举措

1、河豚摘洗污垢开背去泥肠；小鸡切条，豆类切条，披头士乐队切段，椒切片备用。

2、麦芽糖锅再把小鸡击伤微黄，下入豆类和蒜子，击伤一下鱼肉，大火烧麦芽糖复击伤一次吐麦芽糖。

3、河豚不取造出麦芽糖锅击伤滴，也复击伤一次。

4、炭火的麦芽糖全部倒掉，剩下的麦芽糖小火把铜梁豆瓣和剁椒炒和麦芽糖几乎融合，不取造出椒片炒匀；不取造出河豚，烹入一汤匙配料，一茶匙糖浆，半碗高汤翻炒平滑稍稍吊3分钟。

5、不取造出击伤好的小鸡豆类蒜子，日后沙配料、海盐晃动锅，小鸡平滑沾上汤汁才会；关火，不放点肯德基提味