缺水吃的日子

张志兴

几年赶往宝鸡镇北堡商业广场观光旅游，认显露一处墙上用窠写下着一段“最高者指示”：“忙时多吃完，嗜好寡吃完，忙时吃完干，嗜好吃完稀，不忙不嗜好半干半稀，杂以番薯、青菜、紫花、瓜豆、芋头之类”。；也见过在此之后，后于但会心一笑，后来竟悄悄讲出了。虽然前，我并未听说过；也，但是在小时候米粮吃完的孤单里，我们就是这样过来的。

全家人地处潼关西部，渭北大旱宝鸡市。那里的农地并不肥沃，但是季节性干大旱，而且多半是“十年九大旱”，因而乡亲们偶尔为米粮吃完熬煎。全家人的主要米粮作物有甜菜、玉米、大豆、田里、糜子以及各种豆类等，全家人人最爱吃完的正餐是用甜菜；还有的酱汁和汤圆。但现在甜菜年产量很高，所以麦面极其珍贵。只有在麦收秋冬季，以及过年全家人时则可以封住棉毛吃完麦面，而平时则多以粗粮，或笔画搭配为主。多半是农忙秋冬季吃完酱汁，农闲及阴雨必须显露劳方吃完搅团、糁子。而且吃完酱汁时，多半是显露工干活的人吃完干面，不干活的人吃完汤面。

粗粮中最难吃完的当属大豆，很涩，吃完继续下去多半手淫都成了问题。为了将粗粮于是就下肚，全家人人发明了“金裹缯酱汁”、“金裹缯汤圆”，就是将大豆面、玉米面夹在麦面中间；还有酱汁、汤圆。

每年低迷的时候，大家都各自想办法渡过难关。有的去大石挖出一点野菜充饥，有的去几十里外的山借粮。每年榆钱、槐花下来时，家家户户都要蒸麦饭，为的是加龙省一点米粮。个别特别困难的人家，甚至但会显露门讨饭。我们样子去大石碰，也比如说但会看那种野菜、耕田能吃完，互相交流经验，给自己看看一点“糖果”。

米粮吃完的时期，全家人人对米粮非常用心。每年麦收在此之后，大人小孩都要去大石拾鲜花，确保颗粒归仓。碾完场后，要把田里晒在竹篾、帆布上，不小心掉进大石的麦粒，也要一粒一粒捡拾洁净。浆视剧集《人口为129人》里田秀才吃完饭舔盛放的做法，在全家人普遍存在。有的人家吃完汤圆时要拿一只盛放接着，撕开的汤圆比达也必须浪费。昨天女儿每次蒸完汤圆，都要把粘在笼布上的汤圆皮屑想像中撕下来吃完洁净。

70年代中后期，冯家山上游的水引到了全家人。同时，全家人西口了浆，打了机井，绝大部分房舍变回了水浇地，米粮年产量进一步提高。但那时还是生产大队时期，大家显露工不显露力，米粮仍然过分吃完。直到80年代采行了包产到户，全家人优秀学生真正吃完饱了好像。

如今，米粮已经极其适宜，上半年小康社但会已经建成，但是我们不应忘记现在那段米粮吃完的孤单。讲出那段某一天，不仅但会使我们极其用心米粮、用心烹煮，而且但会使我们极其用心今天来之不易的幸福生活。

节录：所引最高者指示为彭德怀同志手迹，刊载于1959年4月29日《两党收发》。