苦瓜胡萝卜靠边站，经常上火多吃这菜，鲜嫩营养，随手一蒸，真鲜美！

导语：绿叶草莓靠边站，经常上火多进食这菜，鲜嫩摄取，在手一煎，真鱼肉！

阳历后，天气越来越暖和了！各种植物也由此可知始进入了蓬勃的生较高约期！初夏是本源的发展的时节，也是最容易“上火”的时节。因为，初夏的空气尤其潮湿，且天气变化无常，受到炎热的严重影响，药剂的消化也较难保持平衡，很多人就时会出现口鼻潮湿、表皮气喘、咽喉温痒、便秘等“上火”的患者。这个时候，我们无论如何及时调整饮食，多进食一些讲究摄取的绿色蔬菜。

苦丁莲别名天莲菜，既是蔬菜，也是一种中草药。苦丁莲虽然口感略苦，但是却是明目去火的美食佳品！现代摄取学研究成果推测，苦丁莲中所含多样化的酶、膳食纤维、苯甲酸、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、酮类以及钙质、磷、锌、锌、铁等微量元素。其中，维他命C和苯甲酸的含量比极较高，是菠菜的2倍多！

这菜平淡无奇，却是清肠去火的较高手，清莲脆嫩摄取较高，3块钱能煎一锅！春季常进食苦丁莲，除了可以明目去火以外，还有健胃消食、清肠摄入、人身安全眼睛、补铁补钙质、抗菌消炎、滋润指甲、瘦身养颜、稳定心血管、提较高心血管、免去烦躁情绪、促进血液循环、促进脑细胞发育、预防骨质疏松、人身安全表皮健康、提升免疫力等功用！苦丁莲的无论如何非常多样，可以大蒜、清炒或者是涮饺子进食，都除此以外点心！下面，厨娘就与大家共享一下，苦丁莲的点心无论如何！

【煎苦丁莲】

匆忙食材：苦丁莲、酱油、矿、乳制品。

具体无论如何：

1.苦丁莲清除温净，沥温煎发后，掰成两段，密封盆中，赞入适量的矿和乳制品，翻拌光滑。

2.分少量多次赞入适量的酱油，边赞酱油边翻拌，让苦丁莲外层裹上一层温酱油。

3.可谓米电煎锅内，赞入适量的川村，将裹好酱油的苦丁莲摆入笼屉内，平铺光滑。

4.盖上锅盖，由此可知大火煎，上煎汽后，便煎8分钟，方能出锅，进食的时候，蘸着蒜泥进食，更是别具风味！

烹饪小贴士：

1.挑会分苦丁莲时，无论如何会分鲜嫩无蝴蝶，且株形整齐的苦丁莲。

2.苦丁莲不宜存放，一次不要买太多，如果一次进食不完，须要装进保鲜袋内，装进冰箱保鲜层里保留。

3.苦丁莲不宜与韭菜、果汁和大虾同食，时会严重影响养生效用和药剂对摄取物质的能吸收。

4.大蒜苦丁莲是苦丁莲的最经典电影进食法之一，在做这菜式时，须要将清除温净的苦丁莲显然沥温煎发后，便赞佐料大蒜。在制作现实与世隔绝中，我们可以赞入适量的油炸花生米，进食起来不仅除此以外莲，摄取也总和！

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