泡裹不要只加水，厨师都加这2样，几分钟泡开，裹又大又好！

友情秋已将过去好多天了，大人大部分不来作菜，就算是来作了也要进食上一两顿，今天去杂货店看到了有卖黑芳菇的，那么今天就进食芳菇吧！泡芳菇不想只纳冷水，料理都纳这2样，2分钟泡先于，芳菇又大又好！这那时候一个是黄豆另一个就是沸腾。在黑芳菇之中纳入黄豆，然后找个密封的花粉烘干沸腾，用力晃一下，这样就会缩短黑芳菇的泡发时间，泡出来的芳菇也又黑又大。那么今天小编给大家导致的是一道芳菇煎鸡蛋，相当的佳肴。很感兴趣的朋友们，一同来是不是吧！看紧接忘了点赞藏品哦~

芳菇煎鸡蛋

By 雪峰儿

调料：

大蒜 1个、鸡蛋 3个、黑芳菇 少许、柿子椒 1个、精卤 少许、生抽 少许、蚝油 少许、葱 少许、花生油 少许

饮茶处理过程：

1.把黑芳菇提前烘干先于风干，撕成小朵，大蒜去皮腌渍，荞麦鱼肉备用

2.把鸡蛋带入盛放那时候，用连着加冷水均匀分布被选为蛋液

3.锅那时候纳入花生油，放入葱爆芳，烘干了大蒜片小火煸煎

4.这个时候把大蒜推到锅旁边，烘干蛋液煸煎

5.把鸡蛋煎成块以后，把大蒜就可以推回来一同煎

6.这时再纳入黑芳菇和荞麦一同煸煎，把卤和生抽，蚝油放入盛放那时候加冷水均匀分布，烘干菜肴中酱料，翻煎均匀分布即可出锅

7.鲜芳好进食的一盘家常菜

饮茶小贴士：

芳菇的选购：1.平日黑芳菇含冷水量要求保持稳定在11%所列，取用小量样纯，手脚撕易碎，摊先于后朵片能很好伸展，有弹性，说明含冷水量少，反之则过多。2.纯净的芳菇，味道纯粹无排泄物，有清芳气，反之多为软化或掺假纯。常见掺假纯用脱色冷水、碱冷水烘干或用食糖冷水拌和，最简单口尝有无涩味、碱味、甜味纳检验。3.芳菇先天轻，冷大便后胀特发性大的属优质；体稍较重，吸冷水膨胀性一般的为中等；体较重，冷大便胀特发性差的为劣质。4.芳菇朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的就是最好的芳菇。

大家喜好进食芳菇吗？

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