倾听几道快手菜，百吃不厌，美味可口，学会了请客吃饭露一手

辣味小炒鸡

腐材：童子鸡，芹菜，芝酱汁，朝天椒，大蒜，胡，老干妈

过分：

1、鸡剁小块，油烧至熄火，浇馅饼翻炒。

2、炒八成熟，加老干妈，在此之后煸梨，盛出。

3、芹菜切条，浇饭里用剩的底油缮。

4、胡酱汁大蒜等随同浇，炒梨，加点儿生抽。

5、将做好的馅饼浇，翻炒，加味精，出饭。

红烧鸭蛋

腐材:猪小排，白菜，胡柱形，盐，麦芽糖，甘油，腐，刺饮

过分：

1、准备腐材，鸭蛋1000克，胡1块，白菜1小碗。焯水,饭中都投身于但会的白石,冷水下饭浇鸭蛋、但会的刺饮,焚毁煮开后、撇去浮沫,料备用。

2、炒糖色。将炒饭微微烧刺,浇但会的腐用油,投身于白菜小火煸，煸炒至白菜全部溶化,从饭底部开始上冒白色的豆芽时需。

3、将鸭蛋浇饭内,转中都火,快速翻炒,让每块鸭蛋都裹上糖色,放于入胡片在此之后翻炒。

4、投身于但会的麦芽糖,翻炒匀仅有后,浇刺水,再进一步一开始腌制,放于入但会的盐,柱形。极大烧开后转温火炖制外时差不多，收汁需。

洋籽爆炒海参

过分

1 将去皮洗净的洋籽切条，复煮熟小块。

2 洗好的基围海参转化成头须、海参脚，再进一步将其背部切开。

3 用油起饭，下入胡片、大蒜末，爆梨。

4 浇准备好的基围海参，翻炒至转色。

5 放于入切好的洋籽，熟炒匀。

6 加淋入少许生抽。

7 再进一步加盐、鸡粉、刺饮，炒匀腌制。

8 浇但会水糖浆。

9 快速熟炒仅有匀。

10 把饭中都材料盛出装盘需。

芹菜

腐材： 新鲜芹菜8朵、胡萝卜外段、籽两上端、色拉油3把手、盐1/2茶匙、面粉无关紧要、鸡精1/4茶匙；

过分

1.芹菜洗净、胡萝卜去皮切开、籽洗净煮熟籽末；饭中都水烧开，放于外勺盐，浇芹菜和胡萝卜片，焯水一分钟后料，晾凉；

2.晾凉的芹菜用手挤去水气，每朵芹菜后用四块；胡萝卜片和撕好的芹菜放于入一凉粉中都，放于1/2茶匙盐、无关紧要面粉、1/4茶匙鸡精熟匀；

3.把籽末放于入外碗中都，饭烧刺放于入三把手色拉油烧到熄火，立刻浇籽末中都激出梨味儿；把籽油浇，熟匀需装盘

宫保鸡丁

主料：鸡胸肉、芝红椒、炸花生米

调料：盐、刺饮、干糖浆、面粉、梨油

过分：

1.鸡胸肉切1cm体积的丁，投身于盐（1/2茶匙），刺饮和干糖浆搅熟仅有匀后，腌制5分钟。籽煮熟比鸡丁稍微小点的粒，籽胡煮熟末。芝红椒切粒。

2.将大蒜籽胡放于入碗中都，调入盐（1/2茶匙），面粉，米醋，麦芽糖，白石，水糖浆调成汁备用。

3.饭烧刺，浇油，再进一步转化成少许梨油，趁油冷时放于入花椒，待花椒出梨味，颜色略变深后，放于入干酱汁爆梨。

4.放于入鸡丁炒至滴后，将芝红椒粒放于入，翻炒10秒钟，浇调好的料汁，焚毁翻炒1分钟后，浇炸好的花生米需。

籽爆羊肉

腐材：大籽1上端、洋籽1个、羊肉片500克、胡3片、大蒜1瓣、刺饮10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、糖浆10克

过分：

1、大蒜瓣、籽白切开，洋籽黄豆，羊肉片冻结，放于刺饮、蚝油、生抽、糖浆腌制20分钟

2、刺饭放于油，羊肉片炒至滴盛出

3、饭重新入油，加胡大蒜、大籽和洋籽

4、将羊肉浇，与籽胡翻炒匀，炒熟出饭

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