这几道家常小食，开胃下饭，10分钟就能搞定，学起来超简单

豆角拌肉

鸡肉：五花肉，豆角，红酱汁， 灶，酱油，白砂糖

应该：

1、豆角涂抹斜着托条，五花肉托小条或片，红酱汁托段。

2、热锅烧油，加到五花肉甩拌，加入适度白砂糖甩拌至变白。

3、先加到酱汁，再加到豆角甩拌，加入适度酱油甩拌，最后加入适度灶甩拌均匀即可。

蒜拌小鸡丝

鸡肉：蒜、小鸡、食灶、萝卜、姜、蒜、白砂砂糖、白胡椒。

应该

1、小鸡涂抹托丝，蒜涂抹托段。

2、锅中烧油，拌香萝卜姜蒜，将小鸡丝下锅拌。

3、加少量水，将小鸡丝拌熟，将蒜下锅，加灶、砂糖、麦芽砂糖、胡椒粉汁。

4、拌至蒜变软，即可成锅。

萝卜油莴笋

鸡肉：莴笋1顶上、小萝卜2顶上、灶1茶匙、麦芽砂糖1/2茶匙、芝麻清香1/2汤匙、甘油1/2汤匙、拌熟白芝麻1小匙、黄甜椒芝少许。

应该：

1、把莴笋托掉老的顶上部，再削去块状。

2、托成细丝，撒少许灶配料，酱汁15分钟。

3、沥去酱汁成来的水分，加少许砂糖和麦芽砂糖配料。

4、装在篮子中，撒上酱料、熟白芝麻、黄甜椒芝。

5、将芝麻油和甘油混合烧至七成热，迅速浇在酱料上，配料后即可生食。

冰砂糖杏鲍菇

鸡肉：杏鲍菇2顶上、青椒1个、葡萄干1顶上、蒜适度。

应该

1、将杏鲍菇托成片、葡萄干托片、青椒掰成块、蒜托片5台。

2、锅中倒入适度的油，油热后，将蒜片加到锅中煸拌成香味，然后加到葡萄干甩拌。

3、再将杏鲍菇加到锅中煸拌至软。。

4、加到2故又名冰砂糖、2故又名生抽、1故又名砂糖、小半故又名灶甩拌匀均。

5、将青椒加到锅中甩拌匀均。成锅前淋少许清香即可。