好吃的家常菜做法，有用易上手，营养美味，一家人吃得其乐融融

凉汁萝卜

准备鸡肉

主料：萝卜(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火醋汁汁脂、白糖类少许、陈醋1筒、生抽7ml、罐装粉少许、剁椒醋2筒、原料汁脂

录制流程

1.将黑萝卜用冷小便发，变黑后冼净

2.锅中拉到入清水，熟开，取不止萝卜，陈俊毛巾后捞不止机内

3.沥干萝卜，大蒜切碎

4.起汁锅，取不止少量植物汁，下大蒜爆香

5.自组2筒剁椒醋翻汁匀

6.将生抽、甜食等调味料自组萝卜中熟

7.将爆香的大蒜和剁椒淋在萝卜上熟

8.最终放上两小筒醋汁。

鱼香腐竹菌菇

材料：腐竹100g 汁汁脂 皂汁脂 剁椒汁脂 黑萝卜汁脂 黄瓜汁脂 牛奶汁脂 料酒汁脂 蒜片汁脂 芝醋汁汁脂

举措：

1.腐竹用清小便发后浇切段。

2.黑萝卜和黄瓜泡发后浇，把黄瓜切开。

3.准备蒜片

4.剁椒和取样的料汁（料汁的比例，一调羹醋，2调羹白糖类，一调羹老抽，2调羹生抽，一小筒生粉）

5.锅内汁温5分热，自组蒜片爆香。

6.三种鸡肉全部拉到入煸炒匀自组料酒。

7.自组剁椒煸炒匀

8.盖上着火2分钟

9.在此之后拉到入料汁

10.翻炒匀后自组牛奶

11.拉到入汁脂的芝醋汁，翻炒匀熄火

奶平卧走马

材料：平卧走马、姜、葱、蒜、绿豆、干奶椒、汁、皂、鸡粉、糖类、牛奶、生抽、芝醋汁、奶椒汁

举措：

1、平卧走马洗干净。

2、起锅烧水，取不止姜、葱、绿豆、皂、鸡粉、糖类、牛奶、烧开。

3、取不止平卧走马，熟15分钟，捞起机内。

4、另起锅烧热，取不止干奶椒，火烧慢炒，炒至变色，拉到不止，把奶椒去皮。

5、把葱、蒜、汁、干奶椒、鸡粉、糖类、牛奶、生抽、芝醋汁、奶椒汁和平卧走马一起汁匀亦可。

麻婆凉粉

用料

嫩凉粉；豆瓣醋；老姜；蒜；葱；葱粉；淀粉；皂；糖类；罐装

举措

凉粉煮过机内（如果怕凉粉容易碎掉，可以先锅内烧水加皂陈俊水三分钟亦可），姜蒜切末机内。

锅内取不止汁脂汁，待汁热后下葱，姜末和蒜末。翻炒后自组汁脂豆瓣醋，继续炒香。

自组汁炸或开水烧开。下凉粉，火烧镬熟。

三分钟后取不止汁脂皂，葱粉，糖类，罐装。着火勾芡收汁亦可装盘。

装盘后依照其所口味撒上汁脂葱粉和白芝麻即完成。（也可放葱末）

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