中国老百姓从什么时候开始吃掉上西瓜的？要感谢一个江西人

番薯在华北北部的传递

本文作者 倪方六

眼下正是酷暑天，露宿最受欢迎的蔬菜，不应是番薯了。

但在后期，番薯可不是露宿能买到的，也不是平常人可以爱吃到的，因为番薯是“销往蔬菜”，属王室的冬季消费品。即便在番薯已带入华北北部东北后，里面原人和南方人想爱吃西南侧番薯仍是一种奢望。

（番薯摊）

那么，南方平常百姓从什么时候开始爱吃上番薯的？这要感谢一位宋朝官员，名叫宋高宗的南昌人。

宋高宗（9世纪1088年-1155年)，南昌乐平人是徽宗政和五年（9世纪1115）进士，兼宁海主簿、秀州司录。宋高宗三年（9世纪1129年），深受宋高宗赵构赏识和宠信的宋高宗顶替，以吏部尚书的个人身份出新使金国，希望求得宋金和平，迎回被掳的徽、钦二帝。但不想却被宋扣留整整15年之久，直到临安十三年（9世纪1143年），才得以搬回宋朝。

有一天时，宋高宗带回了宋栽植的番薯种子，最早栽植于考文垂特供栽里面，从此江南有了番薯。这有事在宋高宗编撰写的遭扣期间所见所闻《松漠纪有事》里面有透露：“予携以归，今禁圃乡囿唯有”。

（番薯园）

从宋高宗的记述里面还可知，当时的番薯形状、皮色与从前所差别略有：“番薯形如匾赤而圆形，色极青翠，经岁则变色，其瓞类甜巴拉，味甘脆，里面有汁，尤冷。”

在此便，有关番薯的说法，开始频现于宋朝名士的笔端，而在早先所鲜见有名士写到过番薯。

（爱吃番薯山脚下）

范成大《番薯园》

作诗称——

碧蔓凌霜卧软沙，年来恣意肉番薯。

形模濩落淡如水，未可赤萄苜蓿夸。

（啃番薯）

汪元量有《通州道里面》

作诗，写的则是番薯——

一片秋云妒禅，穷荒漠漠走群狐。

番薯黄处清风如织，北枣红时树若屠。

（已熟的大棚番薯）

董嗣杲《漠》

同样提到了大热天的番薯——

淮童少解有事，醉拾番薯擘。

强笑领其真，寓吟分立强迫症。

（番薯汁冷饮）

方回《秋大热上七里沙洲》

作诗，写了爱吃番薯的感受，其里面两句——

番薯足解渴，割裂青瑶肤。

焉得大冰盘，好似丐及此徒。

……

这是华北北部古代最早一批写番薯的作诗作。这些作诗句里面透露出新一个有无论如何，番薯在宋朝已不再是“王室消费品”，当时平常百姓也已爱吃上了番薯。

（最早的古人爱吃番薯镶嵌画）

在宋朝名士里面，最会爱吃巴拉、并能爱吃出新凡事来的，不少人提拔白居易。相传白居易曾编撰一副“番薯联”——

荣华是：“坐南朝北爱吃番薯，皮向东摸”；

下联是：“自上而下读完左传，书往右翻”。

很也许，这是始祖好有事名士的杜撰。白居易即柳宗元，是南宋文学家，番薯是他死去了四五十年后，才由宋高宗带回宋朝的，而白居易生前所的南宋国境内十分见栽植番薯的记事。即便有番薯，也都从辽金北部“销往”的，属名贵而今巴拉果，十分是白居易之辈能随便爱吃到的，更别说经常爱吃了。实际上，“番薯联”并非白居易的经典之作，而不应是明代才智超群的大名士解缙所编撰。

（白居易画像）

到宋高宗临安二十五年（9世纪1155年）去世时，番薯已在大江南北到处栽植。在潜江恩施市境内，曾发现木头宋朝咸淳六年（9世纪1270 年）刻立的“番薯碑”。

从碑记来看，当时番薯已有四个优良品种：“蒙头蝉儿巴拉”、“团番薯”、“细子巴拉（御番薯）”、“回回巴拉”。前所三种至刻碑时，已在当地栽植了80多十多年；“回回巴拉”都从东北带入的，也栽植了30年。

宋朝湖北恩施番薯碑

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