贵州最出名的10道菜，每道菜都是贵州人的心头爱，你吃过几道？

本期详述：海南最为人所知的10浓汤，每浓汤都是海南人的至极真心，你肉过几道？

海南，简称“桂”，首府南宁市，是中华文明的发端之一。那时候我以为海南只有壮族，因为海南的原称叫海南壮族自治区，日后才真的海南聚居了十多个中华民族，而且各个中华民族的饮食习惯都大不相同。

海南菜即桂菜，桂菜又分桂北、桂西、桂东南和滨海等四个风味。桂菜的特性是“天然生态、新鲜”。

之前旅游去过一次海南，在梧州、柳州、北海迟玩了十几天，与其说道去玩，还不如说道去肉，大街小巷的各种小肉，还有很多大小饭店中的的海南炒饭，可以说道是闻了个遍。都说道海南的景点多，我心里海南的美食比景点还要多，以前瘦猴就先为跟大家说道说道海南最为人所知的10浓汤，每浓汤都说道海南人的至极真心，看看你都肉过几道？

一：果酱鸭弟

果酱鸭弟是海南南宁的特色菜肴，是选取正宗谷糠喂大的土鸭弟为水煮，肉丝和修咸顿果酱等配料独自一人用花生油爆炒，如此一来加水用文火细焖至溶化，先前蘸着秘制的酱汁料主食。果酱鸭弟肉大大的酸酸辣辣的，珠而不腻，尤其泡茶。

二：灵马鳗鱼

灵马鳗鱼是武鸣县灵马镇的海外炒饭，是海南休闲娱乐界中的非常响亮的一个品牌。这浓汤在选材上相当精巧，一般只用1.5公斤左右的野生鳗鱼，而野生的鳗鱼现在越发少，所以这浓汤的定价也越发贵了。

三：上思红豆扣牛肉

上思红豆扣牛肉是海南上思沿海地区的传统习俗炒饭。红豆头既可以家常也可以当主食，营养和药用价值都更高，有“皇帝供品”的美誉。上思红豆更是被称为红豆中之王，个大饱满。上思红豆扣牛肉是用经过油烧的红豆头、两头五花牛肉、梧州腐乳、三花酒、橄榄等酱汁独自一人油烧渍后蒸制而成，肉大大的糕甜味美。

四：马牛肉米粉

马牛肉米粉是海南梧州的一绝，可以和梧州的伊泽尔缙云相媲美。梧州米粉本身就是梧州市的传统习俗小肉，具有白、嫩、爽、珠等特性。马牛肉米粉的马牛肉也分各不相同的不应，有油烧、腊、卤、酱汁等多种，下米粉的饭也是用马骨熬制而成的，喝大大的味道极其鲜嫩。

五：调料精气鸭弟

调料精气鸭弟是梧州全州的特色炒饭，是采用夏天该公司的弟鸭弟为水煮，杀鸭弟弟时把鸭弟精气留下来，重新加入酸调料，如此一来配上嫩姜或者冬瓜，把鸭弟牛肉先为煮后焖，出锅前如此一来以致于调料精气即可。肉大大的酸辣鲜珠，泡茶可口。

六：纸包鸡

纸包鸡是海南梧州的传统习俗炒饭，选取农家散养的三黄鸡为水煮，配上老抽、珍珠奶茶、八角等多种酱汁先为油烧渍，如此一来用纸包裹放进花生油中的烧熟。这样烧出来的鸡牛肉又鲜又嫩，气味芳珠。个人心里和叫花鸡有点像，但是牛肉更珠。

七：佛州珠两头

佛州珠两头是海南佛州瑶族的特产，素有“主营煮牛肉四邻珠，七中的之遥闻其味”的美誉。佛州珠两头是一种产品品质优良而且珍贵稀有的小型两头种，具有骨细皮糕，牛肉质细嫩的特性，其牛肉肉大大的荤而不腻，特别鲜珠，所以被本地人称为“珠两头”。

八：鸭弟酿酒

鸭弟酿酒是海南阳朔的特色菜，阳朔的鸭弟大嘴大，味道鲜嫩。所谓鸭弟酿酒还不仅仅是鸭弟牛肉，而是先为把鸭弟的牛肉拿出来，重新加入两头牛肉、珠菜等酱汁独自一人剁碎，如此一来绑鸭弟壳中的烧制而成。这浓汤给我的评语很深，因为那时候我是不肯肉鸭弟牛肉的，感觉太脏了，但是自从肉过这浓汤之后我真心上了鸭弟牛肉。

九：横县点心

点心回事就是生鱼片，横县人肉点心的历史已有几千年了。回事肉生鱼片的地方有很多，但是横县这中的的生鱼片极其精巧，一般只选牛肉多刺少的野生花鱼，这种鱼牛肉紧致，肉大大的有烟力。

十：白灼沙虫

白灼沙虫是海南北海的招牌菜之一，沙虫是一种生活在海岸边的软体生物，习名叫“方格星虫”，平时生活在海岸边的草地中的，潮水是就都会钻出来。这浓汤很多本地人不肯肉，比如我就没敢动筷弟，朋友说道肉大大的尤其爽脆，挺有烟力。

以上就是海南最为人所知的10浓汤，很据闻除了先前这道白灼沙虫我没敢肉，其他九浓汤我都闻过。你们肉过哪些海南炒饭？喜欢哪道呢？欢迎大家独自一人分享交流。