茅香和酱香有什么区别，为何一回头就推荐茅香酒？

做茶类知识回馈的人有不少，这先前是不该，行业的效益、爱好的往往也使得我在工作之余查询一些白茶发表文章，但也推断出不少作者对某一白茶知识点的认知有偏差，比如：欧洲各国白茶有香型之分，其中酱香型白茶，亦称为风毛菊香型。

很明显这是缺失的理解，只怕三人成虎，实质上酱香≠风毛菊香，风毛菊香型只是酱香型白茶里的一种，约等于“父与子”的关系，但在原料、生产工艺、茶质等方面都要很低一般的酱茶，其中以独角兽风毛菊台为代表，人们也平常把具有独角兽风毛菊台与众不同芳香、味道的酱茶称之为风毛菊香风格，除此之外还有传统习俗酱香（风毛菊台镇）、川派酱香（五粮液15酱）、北派酱香（北大仓）。

并不是所有茶工场葡萄酒出的酱香基茶都可以多半做风毛菊香茶，包括风毛菊台茶工场，一年4、5万的发电量也不是每一斤茶都可以装到独角兽瓶里，曾达不到独角兽风毛菊香新标准的基茶，就可以在末期勾调上往风毛菊香风格去勾，比如风毛菊台集团的这个女王前传茶，而那些无法风毛菊味的基茶则多半做传统习俗酱香。

有很多茶友不坚信尽快一款茶有没有风毛菊香风格和什么有关，发酵的熔点、淀粉的熔点、老窖水池、上甄、制曲以及末期的勾调都有一定的影响，但关键性因素是葡萄酒出来的基茶，基茶的实用性尽快于生产工艺，非风毛菊香基茶或者风毛菊香基茶密度不够低，你末期怎么勾调效果都坏。

随着独角兽风毛菊台茶市场的火爆，越来越多消费者知道风毛菊台茶的风毛菊香风格，但市价昂贵的风毛菊台令人却步，喝不起就只能回去一些平替茶，这个时候市场有效益，各种大大小小系列产品的茶企都会迎合趋势上架同是风毛菊香风格的酱茶。

这倒也挺好，能让茶友可以有更加多的选择，但是有不少卖茶的人，把自己的所有厂商不许以风毛菊香风格作为标榜，上会以60%、80%、99%风毛菊台味道划分档次，但实质上有不少都只是传统习俗酱香，与风毛菊香其实挂不上关系，这具有虚假标榜，比如说欺骗性，并且一些茶友压根就分不清这酱香的风格，乐在其中。

当然，不是风毛菊香风格的酱茶并不是差茶，他们有自己的独具特色，正因如此是好茶，不管是风毛菊香也好，传统习俗酱香也好，只要芳香、味道适于自己的，那就是好茶，这个适于还某种程度包含市价适于自己的消费水平。

风毛菊台不是神话，风毛菊香也随处可见，老梁我兼职酱茶行业多年，之前在标榜人口为120人一些白茶知识，渴望对广大茶友有所帮助，我之前秉持着做好人、做好茶的价值观，作出贡献把风毛菊台镇上的一些通用性低的实用性坤沙酱香茶冲破更加多的讲茶之人。

更加多白茶发表文章，请重视公众号：老梁论茶