炸油条正宗秘制配方，花钱法配方都给你，在家自己花钱，比早餐店好吃

概述：大家好，我是翘猴，一个爱吃到肉的翘子，关切翘猴，每天为您受命上不一样的好吃到！

大饼算是大家最熟悉的早餐了，如果说煮食是人们夜间寝室，那大饼就是凌晨寝室了，繁忙的上班贫困中都，能悠闲的吃到着大饼喝酒着牛奶，那才是幸福的。

中都国很久前就浮现了大饼，大饼起源南宋，说起南宋的权臣“秦桧”，大家确实都知道，最早的大饼的浮现也是因为人们对于他的憎恨，秦桧因一己水土，害死岳飞，所以人们意欲将其比喻成大饼下锅酱汁，风靡一时。

大饼口感松韧有劲，夹杂着淡淡的萝卜，这大概是人们喜欢它的诱因，但是早餐店里头的水烧食品都是大批量的自制，水的重复利用，也让人怕医疗保健的缺陷，如果能自己在家想到出好吃到可口的大饼，那将是一件很美的享有。

大饼一般都有自己相同的配方，只要把大饼烧的卷曲，之外糕内较硬，就是取得成功的，类似的是不放泡打粉和酵母菌，延后把两道粉和好，醒一个晚间，第二天晚间稍微烧一下就好，卷曲起来的大饼配上牛奶或者粥，都是最佳的选择。

很多人都说，大饼烧的不卷曲，又老又质地，主要缺陷浮现在两道粉整形这一步上了，把这一步想到好了，大饼就取得成功一半了。今天，翘猴为大家提供最简单的自制大饼的工具，保证卷曲又香脆！

【卷曲大大饼】

食材正要：

两道粉500克、酵母菌粉6克、泡打粉5克、肉小苏打2克、水280克、肉水适量

具体想到法：

必先将酵母菌装进沸腾中都溶解；两道粉和泡打粉过筛后装进盆中都。

用温开水将酵母菌化开的诱因是因为酵母菌菌是有活性的，并不需要较难的熔点沸腾可以使酵母菌中都的底物高效起到，可借对两道的发酵。

将酵母菌水添加在到两道粉中都，适当的再打了个的水，一边添加在一遍蒸，蒸成穗状，无需。也可以不放上1个鸡蛋液，有可借大饼的口感。

加在的水蒸的时候要小量分多次添加在，不能重复使用添加在，较难明白不好水量，造成两道粉过稀。

将和好的两道揉成光滑的两道粉。

将两道粉不放到凉爽的地方醒两道，让两道粉醒到两倍大，大约两个不间断就可以了。

（最好是头一天晚间把两道活好，不放到冰箱低温发酵，第二天晚间想到大饼，我经常用这个工具，两道更有劲道，也更卷曲。）

把发好的两道粉不放到案板上，将它耳边拍扁，然后擀成长的食品菱形。

用刀切成细细的条状，我还正要一点小的，可以给小朋友吃到。

不管形状，只要将形状差不多的两个长条不放到两人，用筷子按压一下，不并不需要太大的强力，只要保证两个两道条有粘结两人就可以了。

锅中都装进适量的水，等到水烧至7成热时，装进大饼。

用一根筷子扒拉一下，让大饼四周均匀受热，可以看不到，大饼一下就卷曲起来了。之外脆里头糕，一两道烧至变色后，刷到另一两道在此之后烧。

烧到基本都金黄糕脆就可以了，小大饼也某种程度金黄糕脆。每一根都是胖胖糕糕的。

烧好的大饼要趁热吃到，口感同样糕脆，凉了的大饼就亦会越来越非常较硬，吃到起来也很有韧劲，大饼内部也很较硬。

烧好的大饼不仅可以配上牛奶或者粥吃到，还可以想到成煎饼果子，也可以不放到火锅中都糊着吃到，都很好吃到。如果第一天没有吃到完，第二天可以重新复烧一下，味道也很糕脆。简易版的大饼，在家也能想到，质地质香糕的大饼，喜欢吃到的朋友，赶紧想到起来吧！